Illusion & macadam - Gastronomie de demainGastronomie de demain

Le 1er avril 2016, le festival Tropisme mettait à l’honneur ceux qui pensent aujourd’hui l’alimentation de demain.

 

 

LE PROGRAMME

 

10H - CONFÉRENCE

L'ASSIETTE DU FUTUR

Avec :

Clément Chevrette - Smart Food Paris

Anne-Charlotte Eriau - BRYO

Robin Placet - Food Hackathon

Gaëtan Richard - Smart Gastronomy Lab

Jeanne Gaffet - La Louve

Coline Rohart - MonGrillon Cupcakes

Élie Daviron - La Cagette

 

15H - ATELIER DÉGUSTATION

SOUCOUPE HURLANTE # SPIRULINE

Avec Ocni Factory

 

18H - DÉMO

PRÊTS, IMPRIMEZ, MANGEZ !

L'imprimante 3D à chocolat avec le Smart Gastronomy Lab

 

ET AUSSI...

Des performances culinaires, des expérimentations en cuisine,

des marchés de producteurs, des ateliers musique & food...

 

LE COMPTE-RENDU

 

 

 
Rencontre organisée dans le cadre du Festival Tropisme 2016
 
Photo
Cabaret Gastronomico © Margot Valeur
 

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